Η πρώτη ερώτηση που κάνουν όσοι ενδιαφέρονται για τις συνταγές των φαγητών μου τις περισσότερες φορές αρχίζει κάπως σαν «καλά τρώμε, καλά μας λες πώς γίνονται, αλλά πώς θα βρούμε όλα αυτά τα αρώματα να τα φτιάξουμε;». Ίσως επειδή πολλά αρώματα φαντάζουν εξωτικά, αν και πολλά από αυτά φυτεύονται άνετα μέχρι και σε γλαστρούλες ομορφαίνοντας το μπαλκόνι του σπιτιού, ίσως επειδή πολλοί φοβούνται ότι μέχρι να βρουν όσα χρειάζονται θα ξοδέψουν χρήματα σε προϊόντα κακής ποιότητας ή επειδή οι τοπικές αγορές τις οποίες συνιστώ πρωτίστως μπορεί να μην έχουν τα πάντα, συνέταξα προς διευκόλυνση όλων τον παρακάτω κατάλογο με διευθύνσεις αγαπημένων καταστημάτων στο διαδίκτυο.
- Equal Exchange
- κακάο, καφέδες, σοκολάτες (γάλακτος, 55%, 80%), τσάι
- Pukka Herbs
- μαύρο και πράσινο τσάι, μίγματα βοτάνων, νωπό βούτυρο
- Suma Wholefoods
- αρώματα, άλευρα, δημητριακά, ξηροί καρποί, όσπρια, ρύζι
